Guía Foodie 2022

Guía gastronómica del Festival Internacional de las Artes EPCOT 2022

¡Hola amantes de la comida de Disney! Soy Nicole y, como miembro recién nombrado del equipo, seré una de sus nuevas guías de todo lo relacionado con la comida de Disney.

Si eres un conocedor de las golosinas como yo, una vez que pongas tus ojos en estas comidas y sorbos del Festival Internacional de las Artes EPCOT de este año, tus papilas gustativas estarán rogando por probarlas todas.

Por ello, desde el 14 de enero hasta el 21 de febrero de 2022, justo en medio de la celebración del 50 aniversario de Walt Disney World Resort, que durará 18 meses, el festival exhibirá artes visuales, culinarias y escénicas de todo el mundo.

Este año, los chefs han elaborado artículos que no solo son deliciosos, sino verdaderas obras de arte.

EPCOT 2022: novedades

Eche un vistazo a los 15 Food Studios con algunos de los favoritos que regresan y los futuros éxitos que tomarán el escenario de los amantes de la comida por primera vez, como el flamante The Craftsman’s Courtyard.

Para mayor diversión, asegúrese de recoger un Pasaporte del Festival para probar el Paseo Maravilloso de la Cocina Colorida, un paseo gastronómico que regresa con algunas verdaderas obras maestras culinarias.

Mientras viajas por el Festival, recolecta sellos comprando cinco de estos platos decadentes para canjear un premio especial de Deco Delights para disfrutar.

Y ahora, para la pièce de résistance, ¡les presento la Guía gastronómica del Festival Internacional de las Artes EPCOT!

Collage of offerings from Pop Eats!

Pop Eats! (Cerca del puerto de entrada)

Comidas:

Sopa De Tomate Con Queso A La Parrilla
Sopa de tomate con tocino, manzana y queso brie a la parrilla (nuevo)
Pastel de frangipane de almendras con capas de mermelada de frambuesa y chocolate belga
Pop’t Art: galleta de azúcar de diseño moderno con relleno de chocolate y avellanas
Cubo de palomitas de maíz de primera calidad con palomitas de maíz arcoíris de Figment (límite de 2 por invitado) (nuevo)

Collage of offerings from The Deconstructed Dish

Bebidas:

IPA brumoso
Lata de sopa de tomate Bloody Mary

El plato deconstruido (cerca del puerto de entrada)

Alimentos:

BLT deconstruido: Panceta de cerdo crujiente, huevo escalfado suave, brioche, espuma de berros y mermelada de tomate
Sopa de cebolla francesa deconstruida: ravioles de caldo de res, espuma gruyere, pudín de pan de cebolla y texturas de cebolla (nuevo)
Pastel de lima deconstruido: cuajada de lima flexible, mousse de lima, pastel de galletas Graham y merengues (Wonderful Walk of Colorful Cuisine – Verde) (Nuevo)
Bebidas:

Apple Pie à la Mode deconstruido: helado de manzana y canela, sidra de manzana con canela, relleno de tarta de manzana y streusel (sin alcohol) (nuevo)
cerveza negra

Collage of offerings from Deco Delights

Deco Delights (cerca del puerto de entrada)

Alimentos:

Mousse de chocolate dulce con crémeux de chocolate y trufa de chocolate negro (Nuevo)
Chocolate Valrhona decadente con mousse de chocolate negro, brownie de chocolate y mousse de cassis (nuevo)
Mousse de naranja con tarta de limón y merengues de frambuesa (Nuevo)
Bebidas:

Rubio Fresa Nitro
Porter de vainilla
Leche Stout
Vuelo de cerveza napolitana

Collage of offerings from The Craftsman’s Courtyard

The Craftsman’s Courtyard (cerca de Disney Traders) (Nuevo)

Alimentos:

P.E.I. de hierro fundido asado Mejillones con tomates salteados, ajo y hierbas frescas (nuevo)
Trucha Steelhead braseada en hierro fundido con ensalada de perejil, tomates uva, aceitunas Kalamata, alcaparras y alioli de limón (Nuevo)
Bebidas:

Cerveza de trigo
Chardonnay
Rosa
Cabernet Sauvignon
Vuelo del vino

•	Plant-based Bratwurst with spicy turmeric aïoli, coffee barbecue jackfruit, and slaw  from the Refreshment Outpost

Puesto de refrescos

Alimentos:

Bratwurst a base de plantas con alioli de cúrcuma picante, yaca de barbacoa de café y repollo (a base de plantas)
Artist Palette Galleta con chispas de chocolate gigante
Bebidas:

Ale rubia de frambuesa azul
Cerveza Negra Nairobi Coffee
cerveza negra

Collage of offerings from Pastoral Palate

Paladar pastoral (Alemania)

Alimentos:

Costilla de ternera estofada en vino tinto con puré de chirivía, broccolini, tomates baby y balsámico añejo
Cassoulet de jabalí con confit de pato, corvejón de jamón y salchicha de jabalí (Nuevo)
Pastel de ópera: joconde de almendras, crema de mantequilla de café y ganache de chocolate
Bebidas:

Sidra Dura Rosada
Ale rubia rosada
Rosado helado
Una obra de teatro en Rosé Flight
Rosado de Viña Vieja
Collage de ofertas de The Artist’s Table

Collage of offerings from The Artist’s Table

La mesa del artista (América)

Alimentos:

Beef Wellington: Duxelle de champiñones, prosciutto y hojaldre con demi-glace de vino tinto y verduritas
Vieiras a la sartén con puré de vainilla y calabaza, puré de coliflor de mantequilla marrón y espuma de lima (Wonderful Walk of Colorful Cuisine – Naranja)
Pastel de pistacho con mousse de cereza y guindas
Bebidas:

Bebiendo Chocolate Flight: Chocolate blanco, con leche y negro (sin alcohol)
Ale Blanca
Amber Ale
cerveza negra
Pinot Noir
Symphony in Chocolate Flight: licores de crema combinados con Sipping Chocolates
Vuelo de cerveza
Collage de ofertas de Tangierine Café: Sabores de la medina

Collage of offerings from Tangierine Café: Flavors of the Medina


Tangierine Café: Sabores de la Medina (Marruecos)

Alimentos:

Zanahorias de tres formas: zanahorias a la parrilla con especias berebere, zanahorias en escabeche y puré de zanahoria y jengibre (a base de plantas) (nuevo)
Bolsillos de hojaldre crujientes de almendra caseros con granada de chocolate blanco y naranja con chocolate con leche (nuevo)
Bebidas:

Chai Tea Mint Mimosa: Twinings of London Chai Tea con vino espumoso de lima y menta
Sidra dura de sangría
Sidra Dura Chai
Sidra de bayas
Vuelo de la sidra
Collage de propuestas de Vibrante & Vívido: Encanto Cocina
Vibrante

Vibrante & Vívido: Encanto Cocina (Entre Marruecos y Francia)

Alimentos:

Empanada casera de chorizo ​​y papa con alioli de cúrcuma y alioli de achiote (Maravilloso Paseo de la Cocina Colorida – Amarillo) (Nuevo)
Sopa picante de ajiaco con guajillo y pollo condimentado con chile de árbol, papa, aguacate, maíz y crème fraîche (apto para gluten / trigo) (nuevo)
Mousse de Maracuyá con Mermelada de Fruta del Dragón (Apto para Gluten / Trigo)
Bebidas:

Batido de coco y maracuyá (sin alcohol)
Piña Colada Congelada
Daiquiri de maracuyá
• Galleta gigante con chispas de chocolate Artist Palette de Refreshment Port
Puerto de refrescos (cerca de Canadá)

Alimentos:

Poutine de ñoquis con ternera estofada en vino tinto, requesón, albahaca y burrata (nuevo)
Artist Palette Galleta con chispas de chocolate gigante
Bebidas:

Blood Orange Cosmo: Vodka con naranja sanguina, arándano y lima (Nuevo)
Sidra dura
Collage de ofertas de Paisajes Gourmet

•	Artist Palette Jumbo Chocolate Chip Cookie from Refreshment Port


Paisajes Gourmet (Canadá)

Alimentos:

Carpaccio de remolacha estofado con naranja sanguina con vinagreta de mostaza, champiñones en escabeche, remolacha dorada y crostini (Wonderful Walk of Colorful Cuisine – Rojo) (a base de plantas) (Nuevo)
Médula ósea asada con mermelada de cebolla, champiñones en escabeche, lechuga maché y nieve de médula ósea (Nuevo)
Risotto de hongos silvestres, parmesano añejo, virutas de trufa y reducción de Zinfandel

Collage of offerings from Gourmet Landscapes

Bebidas:

Lager alemana
Vino Espumoso Cuvée
Merlot
Cóctel de uñas oxidadas congeladas
Collage de ofrendas de The Donut Box

Collage of offerings from The Donut Box


La caja de donas

Alimentos:

Donut de vainilla con azúcar de fresa, helado de fresa, fresas frescas y gele de fresa (Paseo maravilloso de la cocina colorida – Rosa) (Nuevo)
Inside Out Donut: Donut de vainilla con crema bávara (Nuevo)
Donut bañado en chocolate con chispas de azúcar negra y dorada y crema de mantequilla de chocolate ((Nuevo)
Bebidas:

Rosa
Cóctel de café frío de moda
Collage de propuestas de L’Art de la Cuisine Française

Collage of offerings from L’Art de la Cuisine Française


L’Art de la Cuisine Française (Francia)

Alimentos:

Crème de Brie en Petit Pain: queso brie cremoso caliente en un bol de pan casero
Croissant à la Truffe Noire d’Hiver: croissant de trufa negra de invierno servido caliente
Mousseline de Bisque de Homard Froide, Brioche Feuilletée à l’Aneth: Mousse de bisque de langosta fría servido con brioche de eneldo (Nuevo)
Moelleux aux Noisettes et Chocolats Valrhona: Pastel de chocolate fundido y avellanas con chocolates Valrhona de origen puro
Bebidas:

Martini francés congelado: vodka, licor de frambuesa negra, piña, naranja y jugo de uva con espuma de lima-limón
Vino Espumoso Rosado Francés
Cabernet Sauvignon
Chardonnay espumoso
Collage de ofrendas de El Artista Hambriento

Collage of offerings from El Artista Hambriento

El Artista Hambriento (México)

Alimentos:

Huarache Verde: huarache de cilantro con cochinita pibil, piña fresca y cebolla en escabeche (Nuevo)
Carne Asada: Solomillo de ternera a la plancha, queso fresco a la parrilla, frijoles refritos, cebolleta y salsa ranchera (nuevo)
Taco de Chocolate: caparazón de chocolate relleno con mousse de chocolate mexicano con un toque de chile cubierto con fruta de temporada (apto para gluten / trigo)
Bebidas:

Cerveza artesanal mexicana: elaborada con notas cítricas y elaborada con agua de mar del Caribe mexicano
The Lily: tequila blanco, infusión de esencia de violeta, licor de pétalos de rosa, arándano y jugo de lima
Frambuesa ahumada: tequila blanco, mezcal con infusión de romero, cordial de jengibre, jugo de lima y aroma de romero
Collage de ofrendas del Pabellón Goshiki

Collage of offerings from the Goshiki Pavilion

Goshiki (Japón)

Alimentos:

Chicken Kushiage: pollo empanizado y frito con salsa yum yum y verduras (nuevo)
Sushi Donut: sushi en forma de rosquilla con salmón, atún, camarones, pepino y semillas de sésamo sobre un plato decorado de alioli de wasabi, sriracha y salsa de anguila.
Bebidas:

Ale de invierno
Sake en una taza de madera personalizada tradicional
Niseko Flurry: sake, ron, jugo de arándano blanco, curaçao azul y jugo de lima (nuevo)
Collage de ofrendas de The Painted Panda

Collage of offerings from The Painted Panda


El panda pintado (China)

Alimentos:

Pollo Shumai del General Tso
Bollo de cerdo Char Siu
Bebidas:

Bubble Tea “Panda”: té con leche clásico con boba blanco y negro (sin alcohol)
Cerveza de barril de jazmín
Dinastía del Este: vodka, ron ligero, jarabe de fresa, mezcla de piña colada, agua con gas y perlas mágicas de boba.
Ponche de Kung Fu: vodka, triple sec, jarabe de mango, jugo de naranja y agua con gas
Sea Butterfly: cóctel con infusión de flor de guisante de mariposa con vodka, ron ligero, sirope de lichi y perlas mágicas de boba
Collage de ofrendas de L’Arte di Mangiare

Collage of offerings from L’Arte di Mangiare


L’Arte di Mangiare (Italia)

Alimentos:

Arancini: Bolas de risotto fritas rellenas de estofado de ternera y servidas con salsa pomodoro (Nuevo)
Ravioli alla Boscaiola: Ravioles de salchicha dulce, champiñones, cebollas caramelizadas y salsa cremosa de parmesano (Nuevo)
Bomboloni: Donut italiano de chocolate y avellanas con azúcar en polvo (Nuevo)
Bebidas:

Peroni Pilsner
Pinot Grigio
Chianti
Prosecco
Vino tinto espumoso
Moscato
Sangría Blanca Italiana con Prosecco
Sangría Roja Italiana con Cabernet Sauvignon
Margarita Italiana con Tequila y Limoncello
Amaretto Bellini: Amaretto, Puré de Durazno Blanco y Prosecco
Bergamotto: Licor de Rosolio, Prosecco y Aceituna
Pastel de embudo de flor de cerezo del Festival Internacional de Arte EPCOT 2022


Pastel de embudo

Pastel de embudo de flor de cerezo: pastel de embudo con chispas de chocolate cubierto con helado de cereza, crema batida arcoíris, chispas de chocolate y una cereza al marrasquino (nuevo)
Collage de bebidas de Joffrey’s Coffee & Tea Company durante el Festival Internacional de las Artes EPCOT 2022


Compañía de té y café de Joffrey

  • World Discovery (Near Mission: SPACE) – Mocha Masterpiece Cold Brew: una bebida fría cremosa dulce cubierta con crema batida y bocaditos de chocolate
  • Canadá – Colorful Canvas Cold Brew: una bebida fría cremosa dulce cubierta con crema batida y cereal afrutado
  • World Showcase (cerca de Disney Traders) – Cinnamon Swirl Cold Brew: una bebida fría cremosa dulce cubierta con crema batida y cuadrados de canela
  • The American Adventure – Rainbow Dreams Cold Brew: un equipo frío cremoso dulce cubierto con crema batida y crujiente de malvavisco colorido.

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